Events
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Carte Ephémère
BONJOUR à TOUS !
Les membres de l'association DREAMBOX EVENTS et l'Equipe du Restaurant LE BALLION sont heureux de vous proposer une nouvelle édition de la soirée bordelaise, la HAPPY WINE !
Sur cette page vous trouverez la carte éphémère et unique à chaque édition avec les boissons et la petite restauration ainsi que des infos sur les vins sélectionnés pour vous.....
TAPAS :
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Bol de frites 8€
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Fritos de gambas au basilic 12€
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Crok au jambon blanc truffé 14€
TAPAS :​
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Pizzetta tartufata, roquette 16€
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Planche charcuterie/fromages 18€
CARTE DES VINS
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Nous avons sélectionné
pour vous :
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LUNE ROUGE (25€ la bouteille) Château LAGRANGE (33550 Capian) 2023
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Encépagement : 100 % Merlot
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Terroir : Argiles & limons.
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Rendement moyen : 35 Hl/Ha
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Age moyen des vignes : 25 ans
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Culture : Agriculture biologique (Ecocert) & biodynamie (Demeter)
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Vinification : Macération de 5 jours, écoulage à 1050 de densité environ. 100 % vin de goutte.
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Fermentation en levures indigènes sans contrôle des températures
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Elevage : 4 à 5 mois, sur lies fines
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Mise en bouteille : Janvier / Février
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> Dégustation : Robe rouge légère, nez très fruité. Belle acidité. A mi chemin entre un Clairet & un rouge léger . A boire frais sur sa jeunesse.
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ROSEE DU SOIR (25€ la bouteille) - Château LAGRANGE (33550 Capian) 2023
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Encépagement : 100 % Cabernet sauvignon
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Terroir : Argiles & limons.
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Rendement moyen : 35 Hl/Ha
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Age moyen des vignes : 25 ans
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Culture : Agriculture biologique (Ecocert) & biodynamie (Demeter)
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Vinification : Pressurage direct, débourbage.
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Fermentation en levures indigènes à 18/20°C
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Elevage : 4 à 5 mois, sur lies fines
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Mise en bouteille : Janvier / Février
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> Dégustation : Rosé pâle, frais. Note de fruits rouges & d’agrumes. Belle longueur en bouche avec une jolie tension.
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NUIT BLANCHE (25€ la bouteille) - Château LAGRANGE (33550 Capian) 2023 - AOC Bordeaux blanc sec
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Encépagement : 100 % Sémillon
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Terroir : Argiles & limons.
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Rendement moyen : 35 Hl/Ha
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Age moyen des vignes : 25 ans
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Culture : Agriculture biologique (Ecocert)
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Vinification : Pressurage direct, débourbage.
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Fermentation en levures indigènes à 18/20°C
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Elevage : 4 à 5 mois, sur lies fines
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Mise en bouteille : Janvier / Février
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> Dégustation : Blanc sec frais a la robe jaune. Note de fruits jaunes et d’agrumes. Croquant et beau volume en bouche. Rafraîchissant.
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Cuvée Spéciale FELIX Vin rouge vieilli en amphore (35€ la bouteille) - Château LAGRANGE (33550 Capian) 2023 -
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LES BIERES
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BELHARRA Blonde (Pays Basque)
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Demi 25cl (4€)
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Pinte 50cl (8€)
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BELHARRA Blanche bouteille 33cl (6€)
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BELHARRA IPA bouteille 33cl (6€)
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BOISSONS ALCOLISEES
Spritz / Gin Tonic / Whisky Coca .................... (10€)
WHISKY
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Ballantines (4cl-10€/75cl 90€)
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JackDaniel's (4cl-12€/75cl 110€)
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Bellevoye (12€)
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Assemblage - Whisky Français (15€)
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RHUM
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SAPIO (Bio) (Blanc ou Ambré) (4cl-10€/75cl 90€)
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De paZ XO (12€)
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Santa Teresa (14€)
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Eminente - Cuba - 7ans d'âge (15€)
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VODKA
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SAPIO (Bio)(4cl-10€/75cl 90€)
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Ciroc (4cl-12€/75cl 110€)
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COGNAC 4cl
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Pierre De Segonzac - Premium (12€)
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Le Platin XO (20€)
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ARMAGNAC 4cl
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Château de Laubade VSOP (12€)
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Château de Laubade Intemporel 12 ans (15€)
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Château de Laubade 2008 (20€)
Les Champagnes
La sélection de Fred
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Primault Moigneau (75cl - 60€ / 150cl - 120€)​
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Delamotte Blanc de Blancs (85€)
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Taittinger Prélude Grands Crus (110€)
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Joseph Perrier Blanc de Blancs(75cl - 80€ / 150cl - 160€)
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Louis Roederer Collection 243 (75cl - 95€ / 150cl - 190€)
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Ruinart Blanc de Blancs (75cl - 170€ / 150cl - 350€)
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Krug Grande Cuvée (450€)
Prochaine édition
HAPPY WINE
Dimanche 02 Juin 2024
Save the Date !
Coup de <3
SPICE GIRLS - Holler (Freemore Remix)
Dégustation
Ce soir, Olivier vous propose une dégustation de certains de ses vins. N'hésitez pas à lui poser vos questions, il se fera un plaisir de vous répondre !
Pour cette édition, nous avons spécialement sélectionné 4 de ses crus :
- Lune Rouge
- Rosée du Soir
- Nuit Blanche
- Cuvée Spéciale FELIX vieillie en amphores
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Suis-nous !
DJ Set by Søren LUKA
Cocktail musical de ce soir : Lounge, Deep House, DiscoHouse, NuDisco, SexyHouse, House
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DJ Bordelais, résident :
- DREAMBOX EVENTS
- Matinée Paris - Gibus Paris
- Révélation - Bruxelles
- GameBoy et Bordello - Lausanne
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Dernier Set :
10/02/24 - NAUGHTY à Cologne (Allemagne)
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Prochain Set :
23/03/24 - GARS BARRE à St Médard-en-Jalles au Cabaret l'Exception. avec Ginger Bitch (DragRace France), ELIPS (DragRace France) & Mika Rambar
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